Olio di oliva quasi un elisir!
Sembra che l'oleuropeina, una proteina estratta dalle foglie dell'ulivo europeo, dalle olive, e quindi un comune componente dell'olio d'oliva, possa prolungare la "vita media" dei fibroblasti umani.
Ne hanno fornito le prove, un gruppo di ricercatori della National Hellenic Research Foundation, Institute of Biological Research and Biotechnology, Laboratory of Molecular and Cellular Aging di Atene (Grecia). Incubando dei fibroblasti embrionali umani in vitro con oleuropeina si è evidenziata una stimolazione delle attività antiossidanti del proteasoma fibroblastico, una proteasi multicatalitica non lisosomiale. In pratica, i fibroblasti embrionali che sono stati più volte trattati con oleuropeina diventavano più resistenti all'invecchiamento fisiologico che viene, invece, normalmente accelerato da fattori genetici, ambientali e da un aumento di molecole altamente reattive come i radicali liberi dell'ossigeno. Queste evidenze sono importanti per l'identificazione di molteplici sostanze naturali e normalmente presenti nella dieta, specie quella mediterranea, che possiedono funzioni di attivazione dei meccanismi antiossidanti contrastando gli effetti degenerativi inesorabili dell'invecchiamento cellulare.
Fonte: Katsiki M et al. Rejuvenation Res. 2007 May 18; 02/07/2007
